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Vicky Muños, Tan Natural

Vicky Muños, Tan Natural

Por: Janeth Montoya Mejía

Para Vicky Muños, la comida vegetariana y la practica deportiva son su esencia y la identifican totalmente por eso creo  Tan Natural un emprendimiento que se dedica a la elaboración y distribución de panadería integral y comidas rápidas vegetariana.

Vicky nació en San Antonio de Prado, desde siempre ha sido vegetariana, desde muy temprana edad decidió abandonar la casa de sus padres, se fue a vivir durante ocho años a una comunidad espiritual en la selva donde aprendió sobre alimentación natural, allí conoció a quien fue su esposo durante algún tiempo y toman la decisión de irse a vivir a Ecuador allí vivió durante ocho años, estuvieron juntos algún tiempo, cuando se da la separación queda sin dinero le toca empezar a rebuscarse como ganar dinero, estando en el restaurante de unos amigos ecuatorianos que ofrecían comida vegetariana le preguntan si sabe de panadería, a lo que ella responde que sí, sin tener idea de cómo hacerlos se le mide a labor, “los panes quedaron un poco duros, pero de buen sabor, los vendí todos como panes turcos y a las personas les gustaron” comenta entre risas, un amigo panadero le ofrece enseñarle a preparar panes, realiza su segunda producción y ya estos salieron mucho mejor, desde ese momento empieza su emprendimiento el cual tiene el nombre de Tan Natural.

Cuando regresa a Medellín empieza nuevamente a adaptarse y decide estudiar cocina para perfeccionar los productos que ya preparaba empíricamente, hoy día prepara pan tajado de orégano, albahaca y semillas, pancito relleno de frutas tipo pasabocas, también hace panes de libra con diversas combinaciones, además de galletas, así mismo prepara panes de hamburguesas, proteína vegetal de lenteja, garbanzo y frijol cabeza negra y empanadas con champiñones y verdura, todo esto dentro de la panadería integral todo esto es artesanal y no tiene ningún tipo de preservativos.

Los días viernes y sábado vende comidas rápidas como burritos, lasañas, patacones, hamburguesas totalmente vegetales, también está preparando salsas de frutas y vegetales que son una muy buena opción y son totalmente naturales, todos estos productos los comercializa por medio de las redes sociales en sus páginas de Instagram y Facebook Tan Natural Panadería y además por medio del WhatsApp 312 831 01 53, y ahora que se están reactivando los eventos, todos los domingos desde las 6:30 a.m. hasta las 12:00 meridiano, se le puede encontrar en los mercados campesinos que se realizan en Parques del Río detrás de exposiciones.

Actualmente realiza producción entre jueves y viernes para realizar entregas los días viernes y sábados y proyecta que próximamente se amplíen los días de producción, no descarta la idea de tener un espacio físico donde las personas puedan llegar a disfrutar de un tinto un pan, una hamburguesa o alguna de las delicias que prepara, espera poder incursionar con sus productos en diferentes tiendas artesanales y vegetarianas especialmente, y realizar mercadeo en muchos lugares donde no conocen sus productos.

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Janet Montoya

Soy Janeth Montoya, una mujer emprendedora, luchadora que ama cada cosa que hace y ama su territorio.

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